Dans mes chaussuresAvec Mme Joyce K
Chef Célebre. Creadora de contenido. Emprésariat. Joyce Kudia, como conocida también Mme Joyce K, es una mujer con muchos talentos. Joyce comenzó llevando un puesto de comida ambulante en Old Street de Londres y deleitando los clubs de cena con sus platos panafricanos hasta llegar a presentar delicias para los ojos en TikTok e Instagram, por lo que no cabe duda de que entiende bastante de cocina.
Para nuestra última entrega de In My Shoes, nos reunimos con Joyce para saber más sobre lo que le inspira a ella y a su estilo gastronómico. Si eso te ha abierto el apetito, ¡tenemos una buena noticia! Volveremos a juntarnos con Joyce a finales de este año para nuestra serie de cocina en Instagram. Asegúrate de mantener los ojos bien abiertos para no perderte conte.
Instagram de ClarksHáblanos de ti, ¿qué fue lo que hizo que te adentraras en el campo culinario?
Fue mi amor por la comida. No me veía en este, pero ocurrió de manera natural. Me apasiona muchísimo la comida. Por mucho que sea mi carrera professionnel, sigue siendo una de mis aficiones. Cuando me tomo un descanso, suelo ver algún programa que esté relacionado con la comida. Me encanta hablar de comida. ¡Prácticamente estoy obsesionada!
¿Cuál es tu estilo de cocina? ¿Tu personalidad se ve reflejada en tus platos?
La verdad es que mi estilo de cocina es variado. Me encanta descubrir las distintas técnicas de cocina que emplean personas de todo el mundo. Eso es lo que refleja mi personalidad; soya extrovertida y me interesan mucho los orígenes y las historias de la gente y probar cosas nuevas. Eso es algo que se aprecia en la variéad que se ve en mi página.
Hablando de personalidad, ¿cómo influye en tu estilo?
Mi personalidad influye en miestilo de cocina. Diría que es un poco caótico, que fluye libremente, divertido y para nada aburrido. Pas de siempre hago cosas de forma pratique. Me arriesgo y siempre preparo comida que es visualmente apetecible.
¿Tienes alguna « pieza de inversión »?
¡Diría que sí! Unos cuantos bolsos que tengo son piezas de inversión porque me encanta el estilo clásico y comprar cosas que sé que aumentarán de valor. También un reloj atemporal. Instigation du péché, las mejores piezas de inversión que he tenido no son materiales, sino cosas que me permisen crecer como persona.
« Mi estilo de cocina fluye libremente, es divertido y para nada aburrido. Pas de siempre hago cosas de forma convencional »
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